Sebastian (Wilkołak)

Sebastian (Wilkołak)
So, 11-09-2021
Na urlopie     odcinek #031
Kuchnie świata: Dominikana | autor: Spoiled Lizard Productions

Podobał Ci się film?

Kuchnia dominikańska jest tożsama z meksykańską, ale urozmaicona smakami i tradycją pochodzącą z różnych zakątków świata - głównie Europy i Afryki. Jest w tym wszystkim mocny akcent amerykański.

zakupy bananay

Plantany - banan warzywny, które znajdziemy w każdym sklepie. Występują w dwóch odmianach kolorystycznych.

Podstawą wielu dań są ryż i warzywa - w tym głównie plantany i bataty. Z mięs najpopularniejsze to drób i wieprzowina, które są tutaj najtańsze. Na talerzach znajdziemy również wszechobecne dla Karaibów owoce morza, które serwuje się często jako zamiennik pospolitego kurczaka.

Hotel w Sosúa

Przygodę z rodzimą kuchnią Dominikany rozpoczęliśmy już w hotelowej restauracji, w której niemal codziennie pojawiały się dominikańskie potrawy.

Jedno z pierwszych dań, jakie spróbowaliśmy to bardzo popularna dla basenu morza śródziemnego Paella de Marisco. Jest to danie przygotowywane na szybko. Zwykle ryż miesza się z kurczakiem, a w nadmorskich miejscowościach z owocami morza - znajdziemy w nich małże, krewetki i langusty. Potrawa znana bardzo dobrze w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego.

Do każdego dania warto zamówić sałatkę warzywną. Dobrze mieć na uwadze, że kolorystycznie odbiegają one od naszych odpowiedników. Pomidory rzadko widuje się czerwone, a ogórki są blado zielone. 

banany papaja

Owoce kupicie wszędzie. Na ulicy, plaży czy nawet chodniku.

Najpopularniejsze owoce to oczywiście melon, arbuz i ananas, a niemal wszędzie dostępne są banany, papaje i mango. Wiele owoców i warzyw można kupić na ulicy prosto z samochodów rolników.

plaza kokos

Słynnego kokosa "można wypić" dosłownie wszędzie. Restauratorzy zerwą go dla Was nawet z drzewa :)

Restauracje w Puerto Plata

Odwiedzając jedną z topowych restauracji przy miejscowej promenadzie odkryliśmy danie fajita. Jej piękno polega na tym, że samemu komponujemy danie przenosząc skwierczące kawałki mięs i warzyw z rozgrzanej patelni na tortillę. 

agua fajitas

Potrawa przywędrowała do Dominikany z Meksyku, gdzie początkowo występowała tylko w wersji z wołowiną.

Składniki, jakie mamy do dyspozycji to papryka, sałata, pomidory, ser żółty, śmietana oraz sosy. 

agua plantany

Jako przystawkę zamówiliśmy tostones, czyli smażone talarki z plantanów.

W klimatycznej restauracji Tam Tam zamówiliśmy: klasyczne burrito z kurczakiem oraz quesadillę.

tamtam quesadilla

Mięsno-warzywna wkładka quesadilli wymieszana jest z roztopionym serem - zupełnie jak pizza. 

Najważniejszym posiłkiem dnia jest śniadanie. A jak śniadanie to oczywiście mangú, czyli purée z plantanów. Najpopularniejszy zestaw śniadaniowy obejmuje również jajecznicę oraz krążek podsmażonego salami.

hotel mangu puree

Napoje głównie procentowe

W restauracji Eleven POP spróbowaliśmy piwa Modelo Especial, z browaru produkującego również sławną Coronę, ale najpopularniejszym na wyspie browarkiem jest Presidente, który eksportowany jest do ponad dwudziestu krajów. Podstawę stanowi wersja pięcioprocentowa, ale w ofercie znajdziemy również wersję Light - 4,3% alkoholu.

rum kolekcja

Filipiny to również bardzo dobry rum. W sklepach półki uginają się pod różnymi gatunkami.

Warto zaznaczyć, że Dominikana to jeden z większych producentów kawy na świecie, dlatego na wyspie bardzo popularny jest kult kawy. W kawiarni El Rincon w Puerto Plata podaje się chyba wszystkie możliwe typy kawy. 

kawa mrozona

Polecamy spróbować mrożoną wersję latte. Smakuje zupełnie inaczej niż w sieciówkach.

Apartament z kuchnią

Przez kilka dni mieszkaliśmy w apartamencie z kuchnią. Postanowiliśmy skorzystać z niej przyrządzając własnoręcznie obiad - możecie to zobaczyć w filmiku.

aneks kuchenny wojtek

Aneks kuchenny był niczego sobie - duży blat do krojenia, kuchenka z pięcioma palnikami, tylko noży jakoś mało.

Zrobiliśmy również zakupy w supermarkecie i spisaliśmy najważniejsze ceny produktów takich jak ser, kiełbaski, banany, olej, kawa, herbata, sos.

zakupy sery salami

W sklepach wielkopowierzchniowych znajdziecie wszystko do przyrządzenia obiadów we własnym zakresie. 
ostatnia modyfikacja: 2021-09-09 r.
Podobał Ci się ten tekst? Pomóż nam rozwijać portal!
Zobacz podobne
Puerto Plata, Dominikana
Vlog z Dominikany, cz. 2
Vlog z Dominikany, cz. 2
Santiago de los Caballeros, Dominikana
Vlog z Dominikany, cz. 1
Vlog z Dominikany, cz. 1
Przysmaki wschodniej Sycylii
Przysmaki wschodniej Sycylii
Isabel de Torres, Dominikana - 32-787 m n.p.m.
Teleférico
Puerto Plata, Dominikana - 13 m n.p.m.
Puerto Plata
Santiago de los Caballeros, Dominikana - 218 m n.p.m.
Santiago de los Caballeros
Dominikana
Dominikana 2021: podsumowanie wyjazdu
Dominikana 2021: podsumowanie wyjazdu
Sosúa, Dominikana - 23 m n.p.m.
Dominikana All Inclusive

Wesprzyj nas!

Patronite
PayPal